Курортный отель Four Seasons Resort. Последние новости

TALES OF FIRE & ICE: НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ЯРКИМИ РЫНОЧНЫМИ ВЕЧЕРАМИ И КРУТЫМИ КОКТЕЙЛЯМИ В IKAN IKAN, FOUR SEASONS RESORT LANGKAWI

Соберитесь с близкими в легендарном ресторане у моря, чтобы провести незабываемый вечер.

Курортный отель Four Seasons Resort Langkawi с видом на потрясающие просторы Андаманского моря приглашает путешественников стильно отпраздновать дух острова.

Легендарное заведение, расположенное на месте бывшей рыбацкой деревни, предлагает настоящую малазийскую кухню, приготовленную шеф-поваром Хайруллизаном Мохднуром и его талантливой командой. Благодаря оживленным рыночным ночам и выбору оригинальных коктейлей в меню каждый прием пищи в Ikan Ikan наполнен восхитительным весельем и местным колоритом — идеально подходит как для пар, семей, так и для друзей.

Остров Вдохновения

Предлагая выбор сидений в помещении и на открытом воздухе, Ikan Ikan приглашает посетителей в необычное путешествие. Начните с напитков на закате в одной из прохладных пляжных кабин для переодевания, идеальном месте, чтобы поднять тост за сверкающие драгоценными камнями небеса, прежде чем отправиться на ужин.

Главный обеденный зал напоминает традиционный малайзийский дом, построенный на приподнятых платформах с открытыми верандами. Интерьеры сотканы с элементами местного дизайна: обратите внимание на мотивы рыбьей чешуи, спадающие каскадом на крышу, и племенные узоры, усеивающие потолок.

Насладитесь современными интерпретациями рецептов семейных реликвий из всех 14 штатов Малайзии, оформленных в восхитительно свежем стиле. «Наши молодые члены команды привносят нотку миллениума, делая каждую тарелку привлекательной для Instagram», — с улыбкой говорит шеф-повар Хайруллизан.

Коктейли, выдержанные в глине

Великолепная еда дополняется инновационными напитками во главе с менеджером ресторана Низамом. Фирменные коктейли, приготовленные из экологически чистых спиртных напитков с низким уровнем выбросов углекислого газа, наполнены землистостью, минеральностью и мягкостью — результат выдержки в глиняных горшках от 20 до 100 дней.

Исторически использовавшиеся для хранения воды и пищи, глиняные горшки сейчас находятся на переднем крае миксологии. «Глина дышит быстрее, чем дуб, и повышает уровень pH в напитке, создавая уникальную среду старения», — объясняет Низам.

«Бар на колесах» подъезжает прямо к обеденному столу, поэтому коктейли можно наливать прямо из глиняного горшка в бокал. Попробуйте ароматные нотки местных ингредиентов, приготовленных из спирта, который сначала промывают жиром с кокосовым маслом первого отжима, а затем выдерживают в глине.

Обязательно попробуйте Asam Pedas, жидкую версию классического малазийского блюда, основным ингредиентом которой является промытый жиром джин. Насладитесь ароматной смесью местных трав и специй, в том числе острым зеленым перцем чили, острым калганом и кислым тамариндом.

Местные рыночные ночи

Наслаждайтесь яркими видами, звуками и вкусами малайзийского рынка в стиле Four Seasons. Ikan Ikan устраивает ужин в местном стиле с участием Ikan Bakar , что в переводе с малайского означает «жареная рыба». Посетители могут выбирать из разнообразия свежей рыбы и морепродуктов, которые затем обжариваются на углях в банановом листе или бамбуке с выбранными приправами.

«Мы не навязываем меню», — говорит шеф-повар Хайруллизан, отмечая, что предложения основаны на улове дня, от моллюсков до скатов и всего, что между ними.

Наряду с грилем, гости также получают место в первом ряду для приготовления других малайзийских блюд, в том числе культового сате из уличной еды и классического самбала с приправами. Шеф-повара Four Seasons могут даже приготовить самбалы по индивидуальному заказу с учетом индивидуальных предпочтений.

Чтобы забронировать незабываемое кулинарное путешествие в Ikan Ikan, пообщайтесь в чате через приложение Four Seasons.

ФЕСТИВАЛЬ ЧААТ В ОТЕЛЕ FOUR SEASONS BENGALURU

Разнообразие вкуснейших блюд, вдохновленных индийской уличной едой.

Есть что-то в индийском муссоне и уличной еде. И чай, конечно. Проливные дожди требуют роскошных, пряных блюд, которые подаются с щедрой дозой чатни. А непрекращающийся послеобеденный морось напоминает разноцветные зонтики, борющиеся за место у продавца на углу, с вкусными тарелками чаата и пакоры, делающими круги.

Вдохновленные этой эмоцией, шеф-повара отеля Four Seasons Hotel Bengaluru разработали меню фестиваля Чаат , в котором представлены некоторые из обожаемых закусок из северной Индии, в частности из Дели и его окрестностей. Любой, кто бывал в Дели, знает о столичной любви к чатам и прочей уличной еде, от которой веет ароматом. Городская диаспора охватывает всю страну вдоль и поперек, и каждый останавливался, чтобы быстро заправиться на прилавках чата, где постоянно толпятся поклонники, ожидающие своей дозы этой уникальной закуски.

Дели 6 Aloo Tikki, или картофельные галеты, фаршированные чечевичной смесью, обжаренные на сковороде, с йогуртом, тамариндом и мятным чатни; Pyaaz Aur Dal Ki Kachori или картофель фри, фаршированный луком, со сладким йогуртом, тамариндом и мятным чатни; Бхарван Мирчи Пакора, или жареный в кляре перец чили с острым картофельным пюре; Чандни Чоук Чхоле Самоса Чаат, или жареные пирожки с начинкой из картофельного пюре с ароматом тмина; Дахи Гуджия, или лепешки из нута с тертой редькой и йогуртом; Dehlvi Golgappa, или тонкие вафельные оболочки, наполненные пюре из картофеля и нута; и Dariba Kalan Dahi Papdi Chaat, или чипсы с вермишелью, йогуртом, тамариндом и мятным чатни, являются одними из особенностей меню.

«Общение в дождливые месяцы — это, безусловно, эмоции и общие впечатления, которыми лучше всего наслаждаться с друзьями и семьей. Ничто не может удержать толпу от местного продавца чата, даже сильный ливень. Такова ничья этой удивительной индийской уличной еды. Мы попытались воссоздать часть этого волшебства здесь, в отеле», — отмечает шеф-повар Дирхам Хак .

Где: лобби-лаундж
Когда: с 25 августа по 8 сентября 2022 г.
Время: 15:30-19:00
Цены: 650 индийских рупий за тарелку плюс налоги