Величайший повар мира Массимо Боттура впервые привозит в Дели свои празднующие блюда

Уникальная возможность для индийских гурманов, Кулинарная культура и The Leela Palace New Delhi представляют Osteria Francescana, дважды признанную рестораном № 1 в мире по версии 50 лучших ресторанов мира и возглавляемую знаменитым шеф-поваром и филантропом Массимо Боттура. Боттура и его команда впервые отправятся в Нью-Дели, чтобы воссоздать волшебство своего ресторана, отмеченного тремя звездами Мишлен, из Модены, Италия, в Leela Palace New Delhi 21 и 22 апреля 2023 года.

Массимо Боттура, итальянский шеф-повар, широко известный своим новаторским подходом к итальянской кухне, был включен в список 100 самых влиятельных людей мира по версии журнала Time и является послом доброй воли Программы Организации Объединенных Наций по окружающей среде (ЮНЕП). Ключевым ингредиентом в еде Массимо является социальное и экологическое сознание, которым наполнено каждое блюдо, которое он подает. Как основатель некоммерческой организации «Пища для души», Боттура использует свою глобальную платформу, чтобы выступать за сокращение пищевых отходов и защиту окружающей среды и биоразнообразия с помощью устойчивых методов приготовления пищи и поиска ингредиентов. Его приверженность устойчивому развитию перекликается с экологическими ценностями, отстаиваемыми The Leela.

Osteria Francescana, ресторан с 12 столиками, который он открыл в Модене в 1995 году, широко известен как один из самых сложных в мире ресторанов с очередью, число ожидающих которого исчисляется тысячами. Ресторан был удостоен звания «Лучший ресторан мира» дважды в 2016 и 2018 годах по версии журнала World's 50 Best Restaurants.

В специальном меню, созданном для Нью-Дели, будут представлены вегетарианские и невегетарианские варианты фирменных и самых знаковых блюд Боттуры, таких как «Ой, я уронила лимонный пирог», «Хрустящая часть лазаньи» и «Психоделическая треска, приготовленная на гриле без пламени». другие. В преддверии обедов Боттура также проведет интерактивную сессию, доступную только по приглашению, на которой он побеседует с Виром Сангхви, ведущим авторитетом в области продуктов питания Индии.

Комментируя это сотрудничество, г-н Анупам Дасгупта, генеральный директор Leela Palace New Delhi, сказал: «Еда уже давно служит мостом между многими странами, культурами и людьми. В The Leela мы стремимся улучшить впечатления наших гостей, интегрируя вдумчивые впечатления, которые резонируют со страстью наших гостей. Мы рады сотрудничать с Culinary Culture, чтобы пригласить шеф-повара Массимо в город, и для нас большая честь принять его в The Leela Palace New Delhi. Мы с нетерпением ждем волшебного эпикурейского наслаждения, которое приготовит шеф-повар Массимо, и рады наблюдать, как оно разворачивается».

Раадж Сангхви, генеральный директор Culinary Culture, добавил: «Для меня большая честь снова видеть Массимо и его команду в Индии. Его обеды в Мумбаи были распроданы за считанные минуты, и мы ожидаем еще большего отклика в Дели. Боттура — это гораздо больше, чем шеф-повар, он является глобальным источником вдохновения и использует свою платформу и статус, чтобы добиться позитивных изменений в мире. Наша миссия в Culinary Culture — принести в Индию лучшее со всего мира, и мы благодарны нашим партнерам The Leela Hotels и Diageo, которые сделали это возможным».

Шеф-повар Массимо Боттура поделился своим волнением и сказал: «Намасте, Индия, я не могу дождаться, чтобы очень скоро вернуться в вашу прекрасную страну! Я привожу свою команду из Osteria Francescana в Модене, чтобы приготовить два восхитительных блюда в Нью-Дели в сотрудничестве с Culinary Culture и The Leela Palaces, Hotels and Resorts. Мы готовим прекрасное меню, и мне не терпится вернуться в Индию и всех тепло обнять!»

Во время своего последнего визита в Индию Боттура поразил счастливчиков в Мумбаи своим захватывающим исполнением Osteria Francescana, и теперь Дели может испытать на себе гений величайшего шеф-повара мира.

Количество мест очень ограничено, поэтому гостям рекомендуется зарезервировать свое участие в этом необычном мероприятии по цене 55 555 индийских рупий плюс налоги на человека, которое состоится 21 и 22 апреля 2023 года.
Чтобы зарезервировать свой опыт и получить дополнительную информацию, обращайтесь: Ashish.arora@theleela.com Contact@culinaryculture.co.