Лучшие рестораны на острове Уайт. Великобритания

От мест с морепродуктами на берегу моря до простых закусочных в караванах, оживленная гастрономией сцена острова Уайт. Остров Уайт, традиционно синоним парусного спорта и викторианского отдыха на море, стал центром отдыха для всех, кто хочет на некоторое время расстаться с материком.

И обмен экзотическим отдыхом на остров всего в 10 минутах от южного побережья Англии не сопряжен с такими жертвами, как можно было бы ожидать. Береговая линия медового оттенка тянется на многие мили, здесь легко доступны катание на лодках и водные виды спорта, а свежие морепродукты не имеют себе равных (но об этом чуть позже).

Те, кто совершает короткое паломничество через Солент, возможно, будут рады услышать, что после долгого дня строительства замков из песка, наблюдения за крабами, бегущими между покрытыми водорослями каменными бассейнами, и изучения бесчисленных холмов, которые усеивают остров, их ждет подходящее небольшое количество ресторанов. От давно любимой классики до последних новинок — вот наш выбор лучших ресторанов острова Уайт.

Хэмбро, Вентнор

Этот ресторан с номерами занимает возвышенное положение над пляжем Вентнор и предлагает посетителям (и тем, кто останавливается в любой из спален с террасами) кажущийся непрерывным вид на море с его главного окуня. Шеф-повар Мэтью Томкинсон, чья элегантная и высококлассная кулинария принесла ему стипендию Ру в 2005 году, а также звезды Мишлен .на двух своих бывших аванпостах – только недавно прибыл на борт. Но он уже превратил предложение здесь в изобретательную прогулку по британской классике. Блюда представляют собой возвышенную смесь давно полюбившихся блюд в сочетании с бодрящими вкусами и ароматами, и каждое блюдо предваряется продуманным очищающим средством для неба (наше блюдо было в виде велюте из белой спаржи с кремом из пармезана). В настоящее время отель вмещает 25 человек на обед или ужин, с солнечной террасой сзади (популярное место для предложений на острове), но приезжайте сюда после 2023 года, и вы пожинаете плоды масштабного (и дорогого) косметического ремонта. – детище заразительно-энтузиастического менеджера The Hambrough Куинтона. В приватной столовой можно будет отведать столик шеф-повара, тапас-бар, спрятанный за новым спа -салоном.и полностью переработанный бар. Наш главный совет? Обязательно попробуйте собственный ром Captain Bligh от владельца с гладким, но резким вкусом, который только в этом году принес ему титул «лучший ром в мире».

Курение лобстера, Каус

Одна из вещей, которые на острове Уайт делают действительно хорошо, — это сдержанные, неприхотливые закусочные, которые действительно знают, что делают, когда дело доходит до еды, и Smoking Lobster, который открыл свое заведение в Каусе только в 2021 году после оригинального Ventnor. Форпост оказался бесконечно популярным среди местных жителей – яркий тому пример. Пространство разделено на три. В центральном обеденном зале есть впечатляющий мраморный бар .у руля с огромными окнами, обрамляющими живописную главную улицу, на которой приютился ресторан. Японский зал расположен рядом с главным обеденным залом и предлагает более уединенную и интимную трапезу. И, наконец, просторный коридор с видом на впечатляющий японский гриль и кухню, где можно наблюдать за работой поваров. «Закажите темпуру из лобстера и морского окуня, запеченного с имбирем», — подбадривал нас местный фанат, обедавший рядом с нами. — Тогда приходи завтра и закажи остальное.

Джордж, Ярмут

Этот таунхаус 17 века расположен у кромки воды между замком Ярмут и пирсом в оживленной гавани этого города на западном побережье. Исторический отель, который когда-то был домом адмирала сэра Роберта Холмса, губернатора острова с 1668 года, находится недалеко от паромной переправы Уайтлинк. Это идеальная остановка для дозаправки для тех, кто хочет максимально использовать однодневную поездку на остров или прибыть позже в тот же день и хочет сразу же погрузиться в ужин, а его расположение на берегу означает, что моряки могут пришвартоваться на пристани и пройти прямо внутрь. Пивной ресторан George's расположен в светлом зимнем саду, откуда открывается панорамный вид на Солент. Здесь подают непритязательные местные продукты, выращенные на суше, на ферме и в море. Здесь классические блюда для публики, такие как рыбный пирог, соседствуют в меню с более изобретательными, оригинальными блюдами, такими как термидор с лобстером из розовой хариссы.

Oyster Store в North House, Коус

Нельзя отрицать, что Роберт Томпсон — самый молодой британский шеф-повар, получивший собственную звезду Мишлен, — знаменитый шеф-повар острова. Состоятельные жители скажут вам, что эксклюзивный бутик-отель, внесенный в список памятников архитектуры II степени, в самом сердце старого города Коуса (на вершине крутого подъема на вершину Сан-Хилл) — это место, которое стоит увидеть и быть увиденным на острове. . В качестве приветственного бонуса предлагается причудливое предложение блюд, которое включает в себя ледяные тарелки из лангустина или креветта, согревающие тарелки супа из лобстера или похлебки из морепродуктов. И легко понять, почему самые осведомленные жители материка сразу же выбирают дегустационное меню из 10 блюд или варианты тапас здесь; обои Farrow and Ball с морскими нотками повсюду, открытая кухня и открытый огонь приветствуют посетителей, которые направляются в ресторан Oyster Store в оранжерее с видом на сад. Атмосфера непринужденная и семейная, а кухня всегда рада адаптировать блюда из меню, чтобы удовлетворить даже самые тонкие вкусовые рецепторы. Блюда здесь в значительной степени ориентированы на морепродукты и все щедро пропорциональны, хотя, пожалуй, самым освежающим является непритязательный вид еды. Понятно, что шеф-повар хочет, чтобы продукция хорошего качества говорила сама за себя.

Пляжное кафе Castle Haven, Вентнор

Караван _сайт не обязательно будет нашим первым визитом при поиске обязательных к посещению ресторанов, но этот ретро-сайт на набережной не является вашим обычным статичным домашним пространством. Да, вы можете арендовать один из караванов 1960-х годов, стоящих лицом к воде, но больше всего здесь привлекает The True Food Kitchen, которая круглый год привлекает знающих островитян в свою непринужденную закусочную на свежем воздухе. Отчасти из-за непрерывных видов, открывающихся с его насеста на южной оконечности ромбовидного побережья острова, в идиллической рыбацкой бухте с собственным микроклиматом, а отчасти потому, что это не обычное кафе в кемпинге, а скорее то, что модное, сытное меню из поке-боулс (названных частыми посетителями, которых мы там встречали «непревзойденными») и насыщенных минералами блюд на растительной основе, а также блюда дня, приготовленные отмеченным наградами шеф-поваром кафе, Адам Фендайк и его команда.

Парк Tattnel Farm, Ярмут

Среди изысканных ресторанов и простых закусочных на набережной остров Уайт также изобилует вариантами для семейного отдыха, которые не экономят на хорошей гастрономии в пользу приема более молодых членов группы и фермы Таттнел. Парк — один из них. В этом отмеченном наградами фермерском парке есть картинги, подушки для прыжков, аккуратные тропы, горки для катания на санях и соломенный сарай, а также множество животных, на которых можно посмотреть во время прогулки, а в его сердце ресторан The Cow стоит посетить, даже если вы re не стремится предаваться любой из предлагаемых мероприятий. На самом деле, именно здесь вы найдете лучший бургер на острове, известный своим разнообразием пирожков и булочек, а также всеми ингредиентами для отмеченного наградами варианта (включая вегетарианские, веганские и безглютеновые варианты) местного производства. или выращенные на ферме.

Хижина, пресноводная

Если вы упустили возможность следить за множеством поклоняющихся солнцу столичных жителей, которые отправились на Ибицу в этом году, то The Hut at Colwell Bay — следующая лучшая вещь, и становится ясно, почему ресторан зарекомендовал себя как один из лучших. Самые известные прибрежные направления Великобритании, привлекая местных жителей, яхтсменов и горожан. Вспомните висящие плетеные светильники, столы из белого дерева и синие оттенки, взятые из моря и отраженные в подушках и деталях этой непринужденной пляжной закусочной. Еда простая и свежая, смесь морепродуктов и мяса на гриле, но шумная атмосфера и всепроникающее ощущение, что вы греетесь на солнечных берегах в странах, куда более теплых и экзотических, чем на кусочке Солента, делают это место самым шикарным. ресторанов, обязательных к посещению. Выберите столик у воды, расставив побеленные столы для пикника, и закажите блюдо Fruits de Mer (со смесью устриц, креветок, атлантических креветок, крабов-пауков, моллюсков-бритв, красного тунца, сашими из морского окуня, креветок в горшках, маринованных моллюски и трубачи) для настоящего вкуса Средиземноморья недалеко от Портсмута.