Ресторан средиземноморской кухни в отеле Siam Kempinski Hotel Bangkok

Откройте для себя «Истории Марокко», ароматное кулинарное путешествие с классическими блюдами из разных регионов Марокко. Шеф-повар Карло Валенциано переработал классику, чтобы вызвать гастрономические воспоминания, с бодрящими ароматами каждого марокканского города. Вдохновение шеф-повара Карло исходит от его захватывающего путешествия по стране, дегустации популярных блюд и встреч со многими местными поварами и кулинарными экспертами. В историях, стоящих за этой фантастической кухней, так много интересного.

Путешествие начинается с забавных закусок, среди которых «яйцо шакшука» — тушеные помидоры со специями и сладким перцем, мягкое яйцо, мергез и свежие травы, подаваемые с арабским хлебом; 'Суп Харира', традиционный суп из нута, чечевицы и томатов, свежего кориандра и лимона; и знаменитая «Пастилья» — слоеное тесто с начинкой из курицы со специями, миндалем, корицей и сахарной пудрой, уникальной формы в виде булочки, которую можно разделить и подавать с хариссой, которую невозможно пропустить.

В меню основных блюд от шеф-повара Карло входят соблазнительные ароматные тушеные блюда, в том числе «Лам Тагине» — тушеная баранина, рас-эль-ханут и медовый соус, чернослив, миндаль и корица; 'куриный таджин' – тушеная куриная ножка, лимонное конфи, оливки и каперсы, приготовленные в бульоне с шафраном и куркумой; и «кус-кус-рояль» — манная крупа на пару, мергез, курица-гриль, тушеная баранина, сезонные овощи и острый бульон.

Это увлекательное путешествие по Марокко заканчивается выбором вкуснейших десертов, среди которых «апельсин с корицей» — маринованный апельсин, мед, корица и миндаль, подается с мятным мороженым; 'манный торт' - миндальный манный пирог, ванильное мороженое, апельсиновые цукаты; и «марокканское миндальное тесто» — слоеное тесто с начинкой из миндального компота, апельсиновая вода и карамелизированный миндаль. Каждое тщательно приготовленное блюдо рассказывает свою историю и ждет, пока другие гурманы не отведают его.

Эксклюзивное меню à la carte «Истории Марокко» стоит от 320++ батов, а комплексное меню из трех блюд — от 1250++ батов на человека с 1 августа по 30 ноября 2022 года. Средиземноморское вино в бокалах и бутылка также доступна.

Новое средиземноморское меню ALATi à la carte, вдохновленное традиционными рецептами, ингредиентами и современными кулинарными технологиями стран, окружающих Средиземное море, таких как Италия, Испания, Франция и Турция, также доступно для меню à la carte по цене от 290 THB. ++ и комплексное обеденное меню из трех блюд по цене от 1250++ THB на человека. Средиземноморская карта вин также доступна в бокалах и бутылках.

'Sunday Riviera Brunch' от ALATi предлагает вкусный и неограниченный пир из приветственных морепродуктов на льду; суп-пюре из лобстера; и фирменные основные блюда по меню, приготовленные по меню и подаваемые к столам гостей, а также многие другие любимые блюда шведского стола по цене 3200+ батов на человека с питьевой водой, кофе и чаем (дети от 6 лет). –12 лет пользуются полцены). Пакет вин и коктейлей премиум-класса бесплатно по цене 1400++ батов на человека, а также пакет шампанского, вин и коктейлей Louis Roederer бесплатно по цене 2600++ батов на человека.

Ресторан ALATi расположен на этаже вестибюля отеля Siam Kempinski Hotel Bangkok и открыт для обслуживания по меню с понедельника по субботу с 12:00 до 22:30 и в воскресенье с 17:00 до 22:30; и воскресный бранч с 12:00 до 16:00.

Служба доставки ALATi Up the Road на вынос также доступна с понедельника по субботу с 11:30 до 20:00 и в воскресенье с 18:30 до 20:00 через приложение LINE MAN и Robinhood.

Чтобы получить дополнительную информацию или сделать заказ, позвоните по телефону +662 162 9000, отправьте электронное письмо на адресdining.siambangkok@kempinski.com или воспользуйтесь официальным аккаунтом Line @Siamkempinskihotel .

*Все цены на питание указаны без учета государственного налога в размере 7% и платы за обслуживание в размере 10%.