Four Seasons Hotel Kuala Lumpur представляет новую сладкую главу в лаундже

Откройте для себя новый ассортимент сладостей в лаундже отеля Four Seasons Hotel Kuala Lumpur. Во главе со смелым видением и новаторским мастерством шеф-кондитера Яна Руманиля команда представляет совершенно новые десерты, в том числе изысканный послеобеденный чай и переосмысленное меню из выпечки и тортов.

Поработав в традиционных французских кондитерских, отмеченных звездами Мишлен ресторанах и роскошных городских отелях, шеф-повар Ян теперь приносит свои знаменитые десерты «без границ» в The Lounge. Как он объясняет: «Наши новые творения сочетают в себе глобальное вдохновение с местными вкусами. Таким образом, гости из других стран могут попробовать яркие вкусы Малайзии, в то время как наши местные гости смогут насладиться выпечкой мирового класса, в которой основные ингредиенты демонстрируются в совершенно новом свете».

Дебют New Afternoon Tea
Недавно составленное меню включает в себя ряд замечательных сладостей, которыми лучше всего насладиться в неторопливый день с семьей или друзьями. Насладитесь Mille-Feuille , культовой французской выпечкой, заново изобретенной с нотками манго и кокоса, и пирогом Frangipane , восхитительной композицией торта с малиновым мышонком и миндальным кремом из франжипани, приправленного панданом.

Вдохновленный знаменитыми медоносными пчелами бара Trigona , Bee Amandier привлекает внимание своим солнечно-желтым внешним видом, заключающим в себе дразнящую смесь миндального бисквита, меда Trigona и белого шоколада. Шоколадные пирожные также отличаются малазийским колоритом: фруктовые ноты ананаса MK2 восхитительно гармонируют с шоколадным ганашем и грецким орехом.

Миндальное печенье , всегда любимое во Франции, представлено двумя инновационными вкусами — Тех Тарик (фирменный напиток в The Lounge) и карамельное пралине (приготовленное вручную с фундуком). Также стоит упомянуть классические булочки , классическое британское блюдо для чаепития, которые подаются со взбитыми сливками, маслом из розовой воды и джемом из манго.

На пикантной стороне откройте для себя сенсационное взаимодействие текстур и вкусов, включающее ароматы со всего мира. Попробуйте копченую грудинку с джемом из говяжьего бекона, белым соусом барбекю и шифонадом из желтого лука, а также Konbi Egg Sando , сэндвич в японском стиле с майонезом Kewpie и семенами горчицы тогараши. Креветки Coronation сопровождаются йогуртом Masam Curry, а цыпленок с карамельным каштаном отличается неожиданными штрихами, такими как инжирный уксус и сушеные вишни.

Создавая гламурную, но игривую атмосферу, новый Afternoon Tea поразительно расположен на подставке из нетронутого белого мрамора, украшенной светильниками из розового золота — шикарным отражением современных интерьеров The Lounge. Демонстрируя легендарное внимание Four Seasons к деталям, тщательно подобранная высота подставки для чая позволяет гостям видеть друг друга и без особых усилий разговаривать за столом.

Послеобеденный чай подается в лаундже с 15:00 до 17:30 по цене 222 малайзийских ринггита с человека.

Индивидуальная выпечка и десерты

Отмечая захватывающую новую главу, The Lounge представляет ассортимент выпечки, пирожных, пирожных и выпечки.

Исфаханская роза. Эта нежная выпечка в форме розы, замысловато украшенная ручным кантом, воплощает в себе ароматную смесь розы, личи и малины.

Гармония. Это элегантное творение, отдающее дань уважения различным текстурам шоколада, покрыто шоколадным кремом, хрустящей крошкой и глазурью.

Пирожные и выпечка. Чтобы перекусить, выберите из ассортимента пирожных и свежей выпечки, таких как круассан с черным трюфелем, коричный куинь-аманн и шоколад Bio Pain Au с лесным орехом.

Фирменные торты

Недавно представленные торты The Lounge идеально подходят для общественных торжеств и элитных встреч и готовятся из лучших ингредиентов из Малайзии и других стран. Основные моменты включают:

Зеленый лес Малайзии. Вдохновленный традиционными тортами Шварцвальда в Германии, шеф-повар Янн воплощает в жизнь этот уникальный торт в ярких тропических цветах — зеленом, желтом и белом. Бисквит из пандана, компот из бананов и кокосовый шантильи объединяются в этом великолепном творении, увенчанном пышными шоколадными листьями.

Ispahan Rose - Этот красивый розовый торт наполнен ароматными ароматами, такими как роза, личи и малина. Изящный внешний вид создается в процессе ручной окантовки.

Познакомьтесь с шеф-поваром Яном

Родом из региона Прованс во Франции, шеф-кондитер Янн Руманиль оттачивал свое мастерство в традиционных кондитерских, ресторанах, отмеченных звездой Мишлен, и в роскошных городских отелях от Парижа до Тайбэя. Он известен тем, что создает «безграничные» десерты, используя разнообразные кулинарные элементы, чтобы привлечь и порадовать вкус как местных, так и иностранных гостей. Каждое творение шеф-повара Янна отражает его страсть к высококачественным ингредиентам и его веру в достижение простоты через сложность.

Чтобы заказать послеобеденный чай или пирожные в The Lounge, позвоните по телефону 03-2382 8888 или напишите по адресу thelounge.kualalumpur@fourseasons.com.