Изысканная кухня Монако: где поесть в Монте-Карло

Где поесть в Монте-Карло. Имея репутацию места для игр самых богатых людей в мире, вполне логично, что изысканные рестораны будут занимать одно из первых мест в сфере гостеприимства Монако. Но из-за такого большого шума (в буквальном смысле) вокруг машин, яхт и вертолетов, кружащих по Княжеству, о ресторанной жизни часто мало что говорят. Так где поесть?

Во всех ресторанах, упомянутых в этой статье, действуют меры безопасности Covid-19, включая проверку температуры по прибытии, правила использования масок для всего персонала и станции для дезинфекции рук.

Эльза, пляж Монте-Карло

Все отели Monte-Carlo Société des Bains de Mer сертифицированы Green Globe в соответствии с миссией монарха княжества Его Светлости принца Альберта II, направленной на то, чтобы сделать репутацию Монако форумом для устойчивого образа жизни, а не просто игровой площадкой для самых богатых людей в мире. Посетите Elsa, первый сертифицированный органический ресторан, получивший звезду престижного гида Мишлен.

С видом на роскошный пляжный клуб Монте-Карло (полюбившееся как местным жителям, так и гостям города благодаря пляжным кабинкам, передаваемым из поколения в поколение), Эльза предлагает полезные, органические блюда местного производства от нового шеф-повара Бенуа Витца. Свежие фрукты и овощи — не сопровождение, а звезды шоу, томатная закуска с цитрусовыми и базиликом — абсолютное совершенство. Это идеальное место, чтобы пообедать, если вы хотите получить удовольствие без тяжести; все выглядит легким, свежим и полезным, не теряя при этом того изящества, которое можно ожидать от кухни, отмеченной звездой Мишлен.

Blue Bay, Monte-Carlo Bay Hotel & Resort

Джессика Сбаралья — основательница Terre de Monaco и создательница городских участков органических овощей, один из которых находится в отеле Monte-Carlo Bay Hotel & Resort. Именно этот сад шеф-повар Марсель Равен использует для создания своих блюд в фирменном ресторане курорта Blue Bay, отмеченном звездой Мишлен. Шеф-повар Марсель придерживается экологически устойчивого подхода к своим блюдам, в частности, следя за тем, чтобы все морепродукты в меню были получены из экологически чистых источников, и избегая использования каких-либо охраняемых видов.

Сочетая в этом прекрасном ресторане блюда средиземноморской и карибской кухни (вид на море на закате божественен), страсть и новаторство шеф-повара Марселя действительно проявляются в блюдах. С такими изысками выбор из меню был бы невозможен, поэтому все упрощается благодаря четырем дегустационным меню, включая вегетарианский вариант. Основные моменты включают закуску из кальмаров, креветки и кокосовый десерт со специями, но настоящее волшебство заключается в том, как Марсель работает с овощами, превращая повседневную жизнь в нечто великолепное. Позвольте опытному сомелье подобрать вино к каждому блюду и попробовать одни из лучших вин региона и за его пределами.

КОЯ Монте-Карло

Перуанские блюда в средиземноморском стиле подаются в COYA, одном из самых популярных ресторанов Монако. Великолепный вид на море и растительность, льющаяся со стен и потолков, создают непринужденную, яркую атмосферу (даже при соблюдении социального дистанцирования), а вкусные коктейли писко сауэр начинают вечеринку. Любой вечер в COYA должен начинаться с гуакамоле, подаваемого с лепешками и крекерами с креветками, но другие обязательные блюда включают блюдо севиче (тунец превосходен), крабовые тако, кукурузный салат, беренжену и филе лосося. Десерт Chocolate Fundido — это насыщенный соленый шоколадный рай. Не пытайтесь этим поделиться.

Лас Брисас, Отель и курорт Monte-Carlo Bay

В летние месяцы ресторан Las Brisas в отеле Monte-Carlo Bay Hotel & Resort предлагает свежие блюда для солнечного обеда на свежем воздухе с видом на океан. Шеф-повар Марсель Равен предлагает легкие сезонные блюда в меню, в основе которых лежат морепродукты. Кальмары-гриль, подаваемые с самбалом из манго, ананасов и черным рисом, — поистине идеальное летнее блюдо. Кухня в Las Brisas также предлагает новую концепцию «плавающего завтрака», при которой восхитительный завтрак подается на подносах, плавающих в бассейне в форме лагуны с песчаным дном. Не самый практичный способ поесть, но, тем не менее, вкусная паста, возможность сфотографироваться и незабываемое начало дня. 

Чем заняться в Монте-Карло

Находясь в этом районе, обязательно посетите спа-центр отеля Monte-Carlo Bay Hotel & Resort. В отеле есть отличные удобства: целый этаж посвящен велнес-услугам. В то время, когда снисходительность и забота о себе ценятся как никогда, уход за лицом в умелых руках терапевтов роскошного спа-центра Cinq Mondes поистине преображает.

Расслабьтесь в жаркие солнечные дни в эксклюзивном пляжном клубе Monte-Carlo Beach Club (на фото вверху), членство в котором предоставляется за дополнительную плату, но включено в стоимость для гостей любого из отелей группы Monte-Carlo Société des Bains de Mer (кроме Монте-Карло Бэй). Выбирайте места у бассейна (идеально подходит для семей) или на морской палубе и регулярно купайтесь в бассейне или море, чтобы освежиться, потягивая коктейли или кофе со льдом из бара.

Зарегистрируйтесь в новом люксе 11 курортного отеля Monte-Carlo Bay, расположенном на верхнем этаже отеля, куда можно подняться на частном лифте. С двумя спальнями, просторной гостиной, потрясающим видом на город и море, а также обеденной зоной на 10 человек, этот люкс также можно объединить с двухуровневым люксом с террасой, если вы путешествуете с семьей. Дополнительные услуги включают доступ к дворецкому, шеф-повару для индивидуальных ужинов и частных приемов в номере, услуги в номере (включая йогу, частного тренера, спа, парикмахера) или подачу фирменных блюд из ресторана Blue Bay в номере.

Стоимость номера люкс 11 в отеле Monte-Carlo Bay Hotel & Resort начинается от 5000 фунтов стерлингов за ночь.Посетите montecarlosbm.com/en для получения более подробной информации.