Наслаждайтесь «фригийским завтраком» в турецком курортном городе Афьон

В древние времена эту часть страны называли Фригией (возможно, известной по одному из церковных обычаев) «Фригией Салутарис», здоровой Фригией. В отличие от настоящей Фригии на Анатолийском плато, вокруг тогдашней столицы Гордиона (где Александр развязал пресловутый гордиев узел).

До сих пор легко понять, что высокая Фригия, расположенная между сегодняшними городами Афьоном и Эскишехри, заслужила прозвище «здоровый». Он начинается с завтрака, который состоит из региональных блюд, некоторые из которых находятся под географической защитой - и поэтому также имеют хороший углеродный след с точки зрения здоровья!

С какого лакомства лучше начать?

Афьон наиболее известен своей чесночной колбасой «Сучук», восхитительной говяжьей ветчиной «Пастирма», кремом из молока водяного буйвола, который может легко конкурировать с любой моцареллой из буйволиного молока, а также большим, особенно хорошим картофелем, которые можно найти по всей Турции.

Завтрак завершается деревенским хлебом, выпеченным в деревнях, сыром, блюдами из яиц, сладостями с маком (также известными как Афьон, город опиума), а также джемами, сухофруктами и всевозможной выпечкой. Даже если все это очень аппетитно, вы определенно не сможете полностью позавтракать. В лучшем случае удастся откусить все лакомства до мелочей.

После такого завтрака вы сможете подробно изучить долины и горы Фригийской долины. А что тут не посмотреть? От пещерного поселения Аязини, напоминающего Каппадокию, до большого количества сохранившихся памятников и статуй богини-матери Кибелы и красивого водохранилища Порсук с его экскурсионными лодками до внушительной Язылыкая с его могилой Мидаса - возможно, даже Мидаса. похоронен здесь, чья жадность к золоту означала, что он больше не мог есть, потому что все, к чему он прикасался, превращалось в золото?

Все эти достопримечательности обрамлены базальтовыми скалами, лесами и зелеными пастбищами прекрасного района между городами Афьон, которые также стоит посетить сами по себе.

Любой, кто когда-либо сталкивался с этой обширной триадой кулинарных наслаждений, захватывающих достопримечательностей и захватывающей дух природы, обязательно найдет новое любимое место для путешествий в Турции, и ему захочется возвращаться сюда много раз.