Специальный ужин, созданный в сотрудничестве с отелем Four Seasons Kuala Lumpur и Four Seasons The Nam Hai, Hoi An

Перенеситесь на оживленные рынки, причудливые улочки и свежие пляжи Вьетнама — и все это, не покидая самого сердца культовой столицы Малайзии. С 14 по 24 сентября 2023 года отель Four Seasons Kuala Lumpur приглашает посетителей в увлекательное вьетнамское путешествие, наполненное вкусами, цветами и ароматами, которые дразнят вкусовые рецепторы и разжигают чувства.

Ресторан Tastes of Mekong, организованный в гостеприимной атмосфере отеля Curate, представляет собой специальный ужин, созданный в сотрудничестве с отелем Four Seasons Kuala Lumpur и курортом Four Seasons The Nam Hai, Hoi An. Замечательный кулинарный опыт, названный в честь плодородной дельты реки Меконг во Вьетнаме, прославляет богатое кулинарное изобилие и традиции страны.

«Мы очень рады приветствовать наших коллег из Вьетнама в таком необычном гастрономическом путешествии. Это вьетнамская кухня в ее самой аутентичной и захватывающей форме; настоящее удовольствие для наших иностранных гостей, а также для гурманов Куала-Лумпура», — говорит шеф-повар Джуниус Дикерсон.

Вьетнамская кухня, известная своим мастерским сочетанием нежных и сложных вкусов, представляет собой взаимодействие пяти основных вкусов — сладкого, соленого, горького, кислого и острого. Блюда, как правило, легкие, свежие, с красивыми слоями, сопровождаются ароматными травами, соусами и разнообразными приправами.

Вкусы Меконга
Руководителями приключения «Вкус Меконга» являются шеф-повар Нгуен Йен и шеф-повар Нгуен Тхань Хоанг из курортного отеля Four Seasons The Nam Hai. Два вьетнамских шеф-повара объединили свои таланты, чтобы представить изысканное меню, состоящее из сложной смеси местных специй, ароматных трав, свежих продуктов и сочных морепродуктов.

От самых любимых уличных блюд всех времен до знаменитых рецептов наследия — каждый кусочек раскрывает восхитительное разнообразие Вьетнама. Насладитесь дымным шипением приготовленного на огне мяса, пикантной свежестью маринованных овощей и сливочным вкусом кокосового молока в этом чудесном путешествии по Стране восходящего дракона.

Начните пир с легких закусок, таких как Бо Ла Лот (говядина на гриле, завернутая в лист бетеля с арахисовым соусом), Ча Джио Том Хум (хрустящие блинчики с начинкой из лобстера с острым рыбным соусом), Чао Том (креветки, приготовленные на гриле на сахарном тростнике с соусом чили) и Хау Нуонг (устрицы на гриле с соусом Хойан и зеленым луком), а также выбор ярких и полезных салатов.

Основные блюда включают в себя широкий выбор блюд вьетнамской кухни, таких как всеми любимый Фо (традиционный вьетнамский суп с лапшой с говядиной или курицей), Том Хум Нуонг (лобстер на гриле с соусом из красного перца чили) и Ка Ри Га (куриное карри с таро и лемонграссом). Также стоит особо упомянуть Nuoc Mia , освежающую смесь сока сахарного тростника и щепотки лайма, доступную на разлив.

Когда гости открывают для себя чарующие вкусы Вьетнама, каждый момент становится еще более особенным благодаря теплому гостеприимству и безупречному мастерству двух отелей Four Seasons мирового класса.

Знакомство с поварами
Родом из Вьетнама, шеф-повар Нгуен Йен начал готовить в очень молодом возрасте, и это занятие впоследствии стало его страстью и профессией. Помимо приготовления блюд вьетнамской кухни в курортном отеле Four Seasons The Nam Hai, шеф-повар Йен также возглавляет кулинарную академию. Он был одним из победителей конкурса Four Seasons Master Dish в 2019 году и руководил вьетнамскими ресторанами в отелях Four Seasons на Бали и в Сингапуре.

Шеф-повар Нгуен Тхань Хоанг родился в рыбацкой семье в прибрежном городе Дананг и вырос в окружении щедрого моря. Ранний талант к приготовлению свежей рыбы и морепродуктов в конечном итоге привел его к карьере кулинара. На своей нынешней должности в курортном отеле Four Seasons The Nam Hai шеф-повар Хоанг отвечает за приготовление блюд вьетнамской, корейской и японской кухни.

Ресторан Tastes of Mekong доступен ежедневно на ужин в ресторане Curate с 14 по 24 сентября 2023 года. Стоимость обеда составляет 228 малайзийских ринггитов за взрослого и 114 малайзийских ринггитов за ребенка. Чтобы забронировать столик, напишите в чате через приложение Four Seasons.