Отель Four Seasons George V в Париже запускает мастер-классы по вину и кулинарии

Мастер-классы проводят три мишленовских шеф-повара Кристиан Ле Сквер и сомелье Эрик Бомар, занимающий второе место среди лучших сомелье в мире.

Отель Four Seasons George V, Париж , запустил четыре мастер-класса по кулинарии и вину, которые станут идеальным рождественским подарком для энофилов и друзей-гурманов, желающих отточить свои кулинарные навыки и углубить свои знания и понимание вина. Мастер-классы, подходящие для всех уровней подготовки, будут проходить одно воскресенье в месяц с января по апрель 2023 года.

Встреченные в вестибюле, начинающие повара и сомелье будут сопровождаться в великолепный обеденный зал Le Cinq , залитый естественным светом и украшенный мерцающими золотыми вкраплениями.

Кулинарные мастер-классы

Два практических кулинарных мастер-класса проводит Кристиан Ле Сквер, знаменитый шеф-повар ресторана Le Cinq, обладатель трех звезд Мишлен, который поможет как начинающим, так и опытным поварам создать красиво оформленные аппетитные блюда. Оба мастер-класса начинаются с единственного в своем роде завтрака в столовой Le Cinq и заканчиваются интимным обедом с шеф-поваром в ресторане, приватизированном по этому случаю - прекрасная возможность насладиться прекрасным днем, наполненным удовольствиями.

Январский мастер-класс посвящен известным фирменным блюдам Ле Сквера, в том числе его знаменитым спагетти с ветчиной, грибами и трюфелями, изысканному творению, приготовленному из трюфелей и тимбале из сусального золота, которое является данью уважения запеканке из макарон, которую его мать с любовью готовила каждую неделю, когда он был ребенком. . Гости также узнают, как приготовить запеченный лук от шеф-повара — вариант традиционного любимого парижского бистро, который особенно дорог Ле Скверу, поскольку это было первое блюдо, которое он создал, когда возглавил ресторан Le Cinq.

Апрельский мастер-класс посвящен знаменитым блюдам Le Squer, в которых сочетаются бретонские и парижские мотивы. Шеф-повар раскроет свои кулинарные секреты и поделится лучшими советами о том, как лучше всего создавать гармоничные, элегантные блюда с богатым вкусом, используя как традиционные ингредиенты французской кухни, так и бретонские продукты. Гости узнают, как совершенствовать свои кулинарные навыки и навыки сервировки блюд, создавая поразительные изысканные блюда, которые обязательно произведут впечатление на семью и друзей.

Мастер-классы по вину

У энофилов будет уникальная возможность узнать о некоторых из лучших вин мира с Эриком Бомаром , директором ресторана Le Cinq и серебряным призером сомелье мира, на двух трехчасовых мастер-классах, которые пройдут в феврале и марте. Тщательно продуманный выбор вин Beaumar является результатом многолетних открытий, построенных на тесных отношениях с производителями. В конце обоих занятий гости смогут насладиться коктейлем с Бомаром – прекрасная возможность продолжить беседу о виноградарстве и производстве вина с одним из ведущих мировых экспертов в этой области.

Февральский мастер-класс посвящен винам из региона Шампань, тщательно отобранным от мелких и средних производителей. Бомар рассказывает о сортах винограда и производстве вин в регионе, обучая гостей тому, как развивать вкус, чтобы распознавать уникальные ароматы.

Мартовский мастер-класс перенесет гостей в самое сердце Бургундии, региона, который дорог Бомару, и попробует вина как от ведущих производителей, так и от небольших семейных виноградников. Гости узнают о терруарах, сортах винограда и ароматах, узнают, как определить вкус и структуру.

Календарь:
Воскресенье, 8 января 2023 г. 9:30 – 14:00 – 20 лет превосходства: откройте для себя фирменные блюда шеф-повара Кристиана Ле Сквера
Воскресенье, 5 февраля 2023 г. — 16:45–19:45 — От независимых производителей до всемирно известных виноградников: погрузитесь в регион Шампань с Эриком Бомаром
Воскресенье, 12 марта 2023 г. - 16:45-19:45 – Откройте для себя необыкновенные вина Бургундии с Эриком Бомаром
Воскресенье, 2 апреля 2023 г. – 10:00 – 13:30 – Окунитесь в кухню Кристиана Ле Скера, отмеченную тремя звездами Мишлен, и приготовьте блюда, сочетающие в себе бретонские и парижские вкусы.
Доступны по цене 1200 евро на человека, кулинарные и винные мастер-классы необходимо заказывать заранее по электронной почте experience.paris@fourseasons.com . Бронирование должно быть сделано не менее чем за 72 часа до даты занятия.