Пляжный ресторан на Ибице является частью пятизвездочного курорта Nobu Hotel Ibiza Bay

ЧАМБАО У ПЛЯЖА В ОТЕЛЕ NOBU HOTEL IBIZA BAY

Этот пляжный ресторан на Ибице является частью пятизвездочного курорта Nobu Hotel Ibiza Bay, в котором современный дизайн сочетается с традиционной архитектурой Ибиченко. Chambao By the Beach предлагает потрясающий вид на Средиземное море, шикарную и непринужденную атмосферу с обедами в помещении и на открытом воздухе во внутреннем дворике и на песке , а также изысканное меню, в котором традиционная испанская кухня сочетается с японскими ароматами. TLE недавно обедал здесь, поэтому читайте дальше, чтобы узнать больше об этом прекрасном ресторане в заливе Таламанка на Ибице.

Отражение культуры Ибицы
Chambao By the Beach получил свое название от традиционных соломенных хижин, которые усеивают пляжи региона. Они используются рыбаками и любителями пляжного отдыха для тени и отдыха. Эта концепция отражена в дизайне ресторана с соломенными крышами, деревенской деревянной мебелью и непринужденной атмосферой, которая побуждает гостей расслабиться и насладиться потрясающим видом на Средиземное море. Сядьте в режиссерское кресло за стол, стоящий прямо на песке, и послушайте, как волны набегают на берег, или охладиться в столовой.

Цветовая палитра легкая и свежая, оттенки белого, бежевого и светло-голубого перекликаются с пейзажем острова и доминируют в пространстве ресторана. Точно так же декоративные штрихи, такие как акценты из коряги и светильники из плетеных канатов, создают ощущение Ибицы босиком. Зоны отдыха устроены таким образом, чтобы максимизировать потрясающий вид на Средиземное море и обеспечить нежный приятный морской бриз. 

Фирменные и испанские блюда
Фирменная и в высшей степени инновационная кухня Nobu представляет собой сплав японских и перуанских рецептов с упором на свежие высококачественные ингредиенты и уникальные сочетания. Но здесь, на Ибице, он добавляет местный элемент, включая испанскую классику, такую ​​​​как паэлья, и изобилие свежевыловленных морепродуктов. Черная треска с мисо и сашими из желтохвоста с халапеньо — одни из самых знаковых блюд, которые обязательно нужно попробовать. Они появляются вместе с такими вариантами, как осьминог на гриле и красные креветки ибиченко, а по выходным блюда готовятся на открытом воздухе на их барбекю, где готовят свежую рыбу.

Так как это ресторан отеля, здесь вы также можете начать день со здорового и питательного завтрака. И независимо от того, в какое время суток вы посетите, все будет искусно представлено. Те, кто приезжает сюда в эти летние месяцы, также могут попробовать поп-ап Gusto от звездного шеф-повара Мишлен Ньевеса Баррагана.

Гастрономический опыт
Приехав сюда, вы не слишком часто можете пообедать на песке, поэтому вам нужно ловить эти моменты, а обеденные круги Chambao на открытом воздухе расположены вокруг внутреннего дворика и на песке.

Закуска
Начинаем с дополнительного свежего хлеба и тапенады и заказали «Pica Pica», что означает закуску; мы выбрали омаров, треску и спаржу в темпуре, которые подаются с цитрусовым майонезом и домашним лимонным джемом.

Для начала мы выбрали стейк тартар, приправленный трюфельным маслом, сушеными помидорами, свежим базиликом, долькой апельсина и пастой катаифи, и осьминога на гриле с картофельной пеной, эмульгированным кремом из чернил кальмара и маслом со вкусом паприки.

В качестве основного блюда мы выбрали корейку трески, которая была красиво приготовлена ​​на медленном огне и подавалась со сладкими корнями, гремолатой и маслом из меда и кафир-лайма, а также улов дня, который был приготовлен на барбекю и порцией перца падрон.

Десерт
После передышки! У нас был десерт, и наши глаза были прикованы к Arroz Con Leche, фирменному рису ресторана на кокосовом молоке, который подается с хрустящими ивисскими апельсинами, и пирогу Chambao, восхитительному песочному пирогу с заварным кремом, миндальным кремом и сезонными фруктами.

Балеарские напитки
В дополнение к еде Chambao By the Beach предлагает тщательно подобранный выбор вин, коктейлей и спиртных напитков, которые дополняют вкусы и атмосферу заведения. С тщательно подобранными напитками вы сможете ощутить аутентичный вкус Балеарских островов в сочетании с гостеприимством мирового класса, которым славится Nobu. И не нужно торопиться. Почему бы не остаться на некоторое время и не полежать на одной из балийских кроватей Nobu, наслаждаясь послеобеденными напитками — возможно, гибискусом Маргарита или юдзу мохито? 

Последние мысли
Расположенный в красивом заливе Таламанка, Chambao By the Beach отвечает всем требованиям ибицианской кухни на свежем воздухе, и мы сразу влюбились в него. Это всего в нескольких минутах езды (или на такси) от города Ибица, и если вы едете издалека, почему бы не забронировать ночь или две в изысканном отеле Nobu Hotel Ibiza Bay, вы не будете разочарованы!

Nobu Hotel Ibiza Bay включен в наш путеводитель по лучшим роскошным отелям в заливе Таламанка и на Ибице.