Планы для зимнего отдыха на Балеарских островах

Мягкий климат, много солнца, заповедная природа, бухты с кристально чистой водой… Все это — Балеарские острова, райский уголок в Средиземном море, который прекрасен в любое время года. Предлагаем вам посетить острова Мальорка, Ибица, Менорка, Форментера и архипелаг Кабрера именно зимой, чтобы спокойно посмотреть все достопримечательности без наплыва туристов.

Цветение миндальных деревьев
В конце декабря на Балеарских островах начинают цвести миллионы миндальных деревьев. И поэтому остров до самого марта покрыт белыми цветами.
На Мальорке имеется множество живописных маршрутов для прогулок. Вы можете отправиться по маршруту вдоль всей горной цепи Сьерра-де-Трамунтана, в окрестностях Сельвы, Буньолы или Маррачи (на западе острова) или рядом с Сон-Сервера (на востоке). В Сон-Сервера с конца января и до начала февраля проходит ярмарка, посвященная цветению миндаля. С другой стороны, примерно в этих же числах на острове Ибица проходит Llum d’Ametller: ночная процессия вокруг миндальных деревьев Святой Агнес. Эта процессия завершается ужином с традиционными продуктами и вечеринкой с музыкой.
Чтобы дополнить ваши впечатления, связанные с цветением миндальных деревьев, рекомендуем вам попробовать некоторые традиционные рецепты Балеарских островов на основе миндаля. Среди десертов выделяется гатó (традиционный пирог Мальорки) и разнообразные рождественские сладости из миндаля. Помимо десертов, выделяется суп из обжаренного миндаля и эскальдумс (традиционное рагу из курицы).

Дегустация самых популярных традиционных продуктов на гастрономических маршрутах
Оливковое масло с Мальорки, сыр Маон и «собрасада» — вот лишь некоторые из традиционных продуктов Балеарских островов. Рекомендуем вам посетить некоторые достопримечательности, где можно попробовать эти продукты и больше узнать об их истории.
Например, в горах Сьерра-де-Трамунтана на Мальорке вы можете увидеть столетние оливковые деревья. Между этой областью, Сольером и Ориентом есть четыре интересных маршрута, чтобы посмотреть на оливковые рощи и посетить маслобойни: маршрут Мулета, овраг Биниарайч, маршрут Фонт-Гарровер и оливковая роща Кома-Сема. Хлеб с оливковым маслом и закуска из приправленных дробленых оливок — пожалуй, самые простые традиционные рецепты из оливок, хотя оливковое масло присутствует практически во всех блюдах Балеарских островов.

Сыр Маон на 100% натуральный и представляет собой образец сохранения окружающей среды и традиций на острове Менорка. Он сделан полностью вручную, и коровы, от которых получают молоко, пасутся на больших фермах вокруг традиционных домов («льокс»), которые разделены между собой стенами из каменной кладки (это искусство было признано ЮНЕСКО Всемирным наследием). Рекомендуем вам посетить Алайори Эс-Меркадаль, чтобы лично убедиться в этом, побывав в сырных лавках и на таких мероприятиях, как кулинарные мастер-классы или дегустации. На туристическом портале Менорки можно найти самые известные из них. Несмотря на то, что существуют разные сорта сыра Маон, помните, что самый традиционный из них — вяленый, и он отличается насыщенным вкусом.

«Собрасада» — это самая типичная колбаса Балеарских островов, которая готовится из свинины с паприкой и черным перцем. Как ее лучше всего попробовать? На ломтике хлеба и, по желанию, с медом, сахаром или вареньем. Кроме того, она используется в качестве ингредиента во многих местных рецептах, таких как «аррос-брут» — влажный рис со специями, овощами и мясом. Основной район ее производства — юго-восток острова Мальорка, в таких местах, как Порререс, Монтуири, Феланич, Кампос или Сантаньи. Некоторые заводы доступны для посещения. Их список можно найти на сайте Института качества сельскохозяйственных продуктов Балеарских островов.
В завершение гастрономического маршрута по островам рекомендуем вам некоторые самые популярные блюда: рагу из морепродуктов, лепешка «кока» с «трампо» (салатом на основе помидоров, лука и перца на хрустящем тесте), «пейш-сек» (сушеная рыба, особенно на Форментере), «тумбет» по-мальоркски (преимущественно из сезонных овощей), «бульит-де-пейш» (типичное рыбное блюдо с Ибицы) или классическая сладость «энсаймада».

Природа и спорт
Зимой на Балеарские острова прибывает множество спортсменов, которые выбирают их для тренировок. Кроме того, в эти месяцы здесь проходят соревнования в таких видах, как велоспорт, легкая атлетика, моторный спорт и парусный спорт. Поэтому, если вы любите спорт, эти острова — отличное место для зимнего отдыха. Особенно, если вы любите заниматься спортом на свежем воздухе и на лоне природы.
Что касается велосипедных прогулок, они доступны на любом из островов. Например, на Форментере велосипеды — это образ жизни, и на них можно легко передвигаться по всему острову. На островах Мальорка и Ибица имеются сотни километров велосипедных маршрутов для любого уровня подготовки.

Скандинавская ходьба и пеший туризм также являются превосходными вариантами. На Мальорке в Алькудии находится первый парк скандинавской ходьбы, а на острове есть два интересных маршрута сети Gran Recorrido. Это маршрут GR-221 или Piedra Seca и GR-222, проходящий по сельским дорогам, вдоль которых тянутся стены из сухой кладки. В то же время, на Менорке маршрут GR-223 или «Ками-де-Кавальс» проходит по всей береговой линии острова через многие самые известные пляжи. На Ибице район Сант-Антони-де-Портмань пользуется большой популярностью среди любителей скандинавской ходьбы, и каждую зиму здесь проходят экскурсии с гидом, организуемые мэрией. На островах Форментера и Кабрера также имеются отличные маршруты благодаря их прекрасной природе. На Форментере мы рекомендуем посетить Зеленые маршруты для занятий скандинавской ходьбой. На острове Кабрера имеется восемь маршрутов.

Традиционные зимние праздники
Знаете ли вы, что один из популярных праздников на Балеарских островах объявлен ЮНЕСКО нематериальным культурным наследием? Это «Песнь Сивиллы», образец средневекового религиозного фольклора, который можно увидеть в церквях на Мальорке в ночь 24 декабря. Также религиозный характер имеют представления «Девальямент» (снятие с креста), которые проходят в Страстную пятницу на Балеарских островах. Это эмоциональные спектакли, которые разыгрываются на открытом воздухе в культовых местах. Некоторые из самых популярных проходят в Пальме, Польенсе, Феланиче и Арте (на острове Мальорка), а также в Эс-Меркадаль (на острове Менорка) и Сант-Антони-де-Портмань (на острове Ибица).

Празднования в честь Святого Антония — пожалуй, самые традиционные зимние праздники на Балеарских островах. Они проходят 16 и 17 января на острове Мальорка в городах Са-Побла, Манакор, Арта, Польенса, Муро или Пальма. Традиционные блюда, звуки барабанов и огонь занимают здесь центральное место. На Ибице муниципалитет Сант-Антони отмечает праздники своего святого покровителя, во время которых можно познакомиться с островными фольклорными танцами.
1 марта празднуется день Балеарских островов. Обо всех мероприятиях можно узнать в туристических бюро. Обычно в эту дату проводятся экскурсии и дни открытых дверей. Кроме того, в городе Пальма на аллее Сагрера организуется ярмарка, где можно попробовать традиционные блюда местной кухни. На Менорке вы также сможете приобщиться к культуре верховой езды и увидеть меноркинскую выездку в Эс-Кастель. А на острове Форментера можно насладиться великолепной паэльей, которую ежегодно готовят в этот день.

Забыть о времени и найти себя
Безмятежная обстановка в сельской местности и на морском берегу заставят вас забыть о времени. Предлагаем вам отправиться в тур по островам Мальорка, Ибица и Форментера, чтобы лично испытать это ощущение.
На Мальорке лучше всего посетить небольшие деревушки с мощеными улицами, древними святилищами и монастырями с многовековой историей. Маршрут начинается в Вальдемосе, где находится прекрасный королевский дворец и часовня Сантисима-Тринидад (на сегодняшний день населенный монахами-отшельниками), и ведет к Эскорке, где расположено святилище Льюк (один из символов острова), проходя через такие места, как Петра, Феланич, Польенса, Порререс, Альгаида или Инка.

На Ибице мы предлагаем маршрут по ее белым церквям. Многие из них расположены в окружении природы и представляют собой образцы традиционной архитектуры Ибицы. Таким образом, вы сможете познакомиться с сельской местностью Ибицы и посетить церкви Сант-Антони (одна из старейших), Санта-Эулария и Эс-Кубельс (обе с видом на Средиземное море), Сант-Микель-де-Балансат или Сант-Карлес в Перальте и многие другие.
Кроме того, на острове Форментера мы рекомендуем посетить местные маяки, особенно если у вас есть возможность сделать это в разные дни, чтобы полюбоваться закатом с каждого из них. Самый известный — маяк Ла-Мола, расположенный на скале высотой более 120 метров. Захватывающие виды также открываются с маяков Савина и Кап-де-Барбария.