Nobu Dubai собирается отпраздновать свое 15-летие в Дубае в культовом новом пространстве

Один из старейших японских ресторанов Дубая вновь открывается в потрясающем новом месте на крыше.

После 14 лет проживания в The Avenues at Atlantis, The Palm, Nobu Dubai собирается отпраздновать свое 15-летие в Дубае в культовом новом пространстве в короне курорта.

На 22-м этаже официально разместился The Royal Bridge Suite, а на 22-м этаже разместился совершенно новый ресторан Nobu Dubai с обновленным меню, лаунж-баром и баром Nobu Dubai, а также просторной террасой с невероятным видом на Пальму остров и Персидский залив.

Посетители, желающие попробовать одобренный знаменитостями Nobu Dubai, могут зарезервировать столик с понедельника, 23 января.
По прибытии вам нужно будет повернуть направо у главного входа, чтобы подняться на частном лифте на 22-й этаж, прежде чем вас встретит администратор, хором кричат ​​повара в истинном стиле Nobu.

Первое, что вы заметите, это вид. Непревзойденный вид на Пальму Джумейру и Дубай Марину. Вы также можете увидеть Бурдж-аль-Араб и Бурдж-Халифа в ясный день.

Нобу Мацухиса побеседовал с Time Out Dubai о новом месте проведения. Он сказал: «Это новое пространство для нас, и мы обустраиваемся. Мне очень нравится это место. Это действительно выводит Nobu Dubai на новый уровень. Нам нравится иметь такой прекрасный вид, и я думаю, что это вид на Дубай, который надеется увидеть любой ресторан. Это было место моей мечты, и, честно говоря, моя мечта сбылась. Терраса и отдельные обеденные залы, бар и лаунж-зона дают нам фантастические новые возможности. Скоро мы будем делать здесь очень интересные вещи, как только как следует обустроимся.

Само пространство является самым большим и роскошным Нобу в мире. Когда вы входите в Nobu Dubai, вы попадаете в центральный бар Nobu и лаунж-зону, где посетители могут насладиться множеством блюд перед ужином и небольшими закусками под саундтрек двух местных ди-джеев.

Кроме того, есть возможность немного больше уединиться в одном из шести частных обеденных залов с видом от пола до потолка на Персидский залив, вмещающих от двух до двенадцати гостей в номере.

Гости могут выбрать место в одной из пяти обеденных зон, включая главный обеденный зал, эксклюзивный суши-бар на 13 мест или в VIP-кабинке с местами в первом ряду на шумной кухне. В новом отеле Nobu Dubai также есть просторная пальмовая терраса с баром и лаунджем.

В новом заведении появилось переосмысленное меню, в котором представлено множество новых блюд суши и моря. Фирменные блюда включают чу торо киноме, обжаренный голубой тунец с императорской икрой, который затем осторожно помещают в лист азиатской мяты со сладким соусом мисо.

Есть также кунжут дуврской подошвы, обжаренный на сковороде цельный подошвенный камбал в сочетании с японской мятой и соевым соусом из кунжута шисо. Еще одно блюдо, которое обязательно нужно попробовать, включает в себя ролл с лососем в новом стиле, ролл маки, который можно увидеть во многих ресторанах Nobu по всему миру, который наполнен салатом из трюфельного молодого шпината и украшен сашими из свежего лосося с имбирем, чесноком и зеленым луком, слегка обжаренным в остром соусе. оливковое и кунжутное масло.

Знаменитый шеф-повар добавил: «У нас есть все фирменные блюда и еще несколько. Некоторые ингредиенты местного происхождения, но имеют тот же вкус, что и другие продукты Nobu по всему миру. В Дубае есть специальные блюда, созданные эксклюзивно. Я всегда ищу что-то новое. Мне очень нравится использовать местные продукты как можно больше.

Мне нравится проводить время в Дубае. Плавильный котел - это такое вдохновение для меня. Люди и здешние сцены всегда вдохновляют меня на создание новых блюд.

Что касается любимого блюда Мацухиса в меню? Ну, его знаменитая черная треска. Он сказал: «Черная треска Nobu мне как первенец. Когда люди говорят о моей еде, они всегда говорят о черной треске».

Это всегда было одним из самых заказываемых и съедаемых блюд в Дубае, и Nobu проделал фантастическую работу по его приготовлению. Мацухиса вместе с Робертом Де Ниро сделал этот простой кусок рыбы всемирно известным. Магазин Nobu — это олицетворение черной трески, так что не пропустите его.

Nobu открылся для публики в понедельник, 23 января 2023 года, в 19:00, Atlantis The Palm Dubai, Palm Jumeirah (04 426 2626).