Курорт Four Seasons в Дубае на пляже Джумейра и знаменитый шеф-повар Мэтью Кенни приветствуют возвращение Folia в рестораны на свежем воздухе в Дубае 

В Дубае вернулся рай для любителей растительной кухни. Пионер экологически чистых творений, шеф-повар Мэтью Кенни обнаружил новую коллекцию драгоценных камней в Folia , в Four Seasons Resort Dubai на пляже Джумейра . Новые рецепты расширяют существующие деликатесы ресторана в стиле сада, которые Four Seasons Resort Dubai и Matthew Kenney представили ранее в этом году и получили большое признание.

«Здоровое питание не должно приводить к компромиссу в удовольствии», — говорит Винсент Шасеньо , директор по продуктам питания и напиткам курорта Four Seasons в Дубае. «Мэттью Кенни — один из самых успешных шеф-поваров в мире, который готовит здоровую, зеленую кухню, которую может оценить каждый. Мы очень рады представить его творения в Folia, где инновационные блюда на растительной основе сочетаются с всемирно известным гостеприимством».

«Folia — это нечто большее, чем вкусная растительная пища на столе, — комментирует Мэтью Кенни. «Благодаря этому замечательному сотрудничеству с талантливой командой Four Seasons наша цель — вдохновить Дубай и весь мир на правильное питание. Наше новое меню, в котором представлены некоторые из моих самых ярких блюд, — это захватывающая глава в нашем путешествии по формированию будущего еды».

Холодная и свежая часть меню особенно освежает, а арбузный поке дарит взрыв лета в каждом кусочке. Красочное блюдо может похвастаться маринадом из лайма понзу и мятным гарниром, которые дополняют основу из капусты, макадамии и маринованного имбиря.

Обед или ужин в саду — это общественное мероприятие, и общие блюда Folia обязательны при каждом посещении. Горячие хрустящие шампиньоны просто тают во рту, превращая вкусовые рецепторы в состояние умами, в то время как цветная капуста Баффало обладает пикантностью и пикантностью. И последнее, но не менее важное: летний рулет , в каждом кусочке которого чувствуется взрыв лета. Красочное блюдо может похвастаться крабом из сельдерея в маринаде, который дополняется острым соусом из кешью, маринованным дайконом и морковным жульеном.

Пицца может быть самой популярной едой для утешения из всех, и верный идее Мэтью Кенни сделать растительную кухню доступной, пицца и лепешки Folia гарантируют, что каждый получит кусок пирога. Томатная пицца Heirloom с миндальной рикоттой и оливками – отличный выбор для поклонников средиземноморской кухни. Для тех из нас, кто хочет перекусить каждым блюдом, прежде чем оно будет съедено, пицца Tie Dye с розовым соусом, помидором и соусом песто из базилика не разочарует.

Основные события не менее впечатляющие, а замечательные ньокки с травами подаются с рыночными овощами и томатным маслом. Кроме того, Folia возвращается с замечательным сэндвичем Bahn Mi Sandwich , который подается с тушеным тофу и майонезом с зеленым луком.

Единственное, что отвлекает от десертов Фолии, так это то, что они сигнализируют об окончании восхитительной трапезы. Гостям рекомендуется разделить предлагаемое трио, так как каждое творение обладает неповторимым шармом. Шоколадно - апельсиновый пирог скрывает приятный апельсиновый крем, который идеально уравновешивает насыщенный шоколад. Во втором варианте лучшее из Италии сочетается с тропическими сокровищами Таити в Tahitian Vanilla Panna Cotta . И, наконец, для заядлых сладкоежек под рукой есть кокосово-банановый кремовый пирог , который утоляет все пристрастия, сохраняя при этом почти невообразимую легкость.

Чтобы забронировать столик в Folia, гости могут позвонить по телефону +971 4 270 7777.