Four Seasons Hotel Hong Kong приветствует Федерико Бальзарини в качестве нового менеджера по напиткам

Four Seasons Hotel Hong Kong приветствует Федерико Бальзарини в качестве нового менеджера по напиткам. С его назначением Федерико возглавит ARGO и возглавит программу напитков отмеченного наградами бара.

Выросший на озере Гарда в Северной Италии, Федерико начал работать барменом в возрасте 17 лет, когда он начал подрабатывать в местном баре и сразу же влюбился в приготовление коктейлей. Тогда он был абсолютным новичком, и ему посчастливилось поэкспериментировать с различными вкусами и ингредиентами во время работы и изучить все, что он мог.

Вскоре после этого он присоединился к другому местному коктейль-бару, где провел несколько лет, совершенствуя основы классических коктейлей, необходимые навыки барменов и сервировки. В конце концов он переехал в Лондон, чтобы воспользоваться еще одной возможностью в компании Hubbard & Bell (сейчас она закрыта), где он проработал два года и начал работать с командой людей, жаждущих личного и профессионального роста, с которыми завязались крепкие дружеские отношения.

Американский бар в The Savoy — один из самых впечатляющих шагов в его карьере бармена. Он не только работал вместе с такими иконами индустрии, как Деклан МакГерк, Эрик Лоринц, Лоренцо Антинори и Мартин Худак, но и научился искусству пятизвездочного гостеприимства. Федерико также был частью отмеченной наградами команды, занявшей первое место в рейтинге 50 лучших баров мира в 2017 году; получил множество наград Spirited Awards в 2018 году и выиграл Legend of the List в 2019 году.

Федерико прибыл в Азию, когда присоединился к отмеченному наградами бару Vesper в Бангкоке в 2021 году. Там он изучил культуру азиатских коктейлей, которую он назвал «следующим уровнем», в то время как он испытал культуру, еду, напитки и духовную энергию, которые были полностью отличается от того места, где ему всегда было комфортно находиться.

Назначенный теперь менеджером по напиткам в отеле Four Seasons Hotel Hong Kong, Федерико так же рад познакомиться с городом и познакомиться с новыми людьми, как он присоединяется к одной из самых известных команд гостиничного бизнеса и становится частью семьи Four Seasons.

Луис Пиньо, директор по продуктам питания и напиткам отеля Four Seasons Hong Kong, разделяет восторг. «Отель Four Seasons Hong Kong всегда стремился привлекать международные таланты со всего мира. Федерико имеет большой опыт работы в отрасли, в том числе в составе команды, получившей звание «Лучший бар мира» по версии журнала The World’s 50 Best Bars. Мы с нетерпением ждем его назначения, а также энергии, которую он собирается привнести в и без того расцветающий рынок продуктов питания и напитков».

Федерико возглавит ARGO, отмеченный наградами бар, занявший 28-е место в списке 50 лучших баров мира 2022 года и 3-е место в списках 50 лучших баров Азии 2022 года. «Я чувствую, что выхожу из своей зоны комфорта, — говорит Федерико. В своей новой роли он с нетерпением ждет новых вызовов, демонстрируя гостям ARGO свое гостеприимство в виде приветственных напитков с мармеладными мишками и коктейлей мирового класса.