Emirates Flight Catering открывает крупнейшую в мире вертикальную ферму в Дубае

Бустаника открыла двери для крупнейшей в мире гидропонной фермы, на которую было инвестировано 40 млн долларов США. Этот объект является первой вертикальной фермой для Эмирейтс Crop One, совместного предприятия Emirates Flight Catering (EKFC), одной из крупнейших в мире компаний общественного питания, обслуживающей более 100 авиакомпаний, и Crop One, лидера отрасли в области высокотехнологичных крытых вертикальных ферм. .

Расположенный недалеко от международного аэропорта Аль-Мактум в Dubai World Central, завод площадью 330 000 квадратных футов предназначен для производства более 1 000 000 кг высококачественной листовой зелени в год, при этом требуется на 95% меньше воды, чем при традиционном сельском хозяйстве. В любой момент предприятие выращивает более 1 млн сортов (растений), что обеспечивает производительность 3000 кг в день.

Bustanica управляется мощными технологиями — машинным обучением, искусственным интеллектом и передовыми методами — и высокоспециализированной внутренней командой, в которую входят эксперты в области агрономии, инженеры, садоводы и ученые-растения. Непрерывный производственный цикл гарантирует, что продукция очень свежая и чистая, а также выращена без пестицидов, гербицидов или химикатов.

Пассажиры Эмирейтс и других авиакомпаний могут рассчитывать на вкусную листовую зелень, в том числе листья салата, рукколу, салатную смесь и шпинат, на борту своих рейсов с июля. Бустаника не просто революционизирует салаты в небе — потребители ОАЭ скоро смогут добавить эту зелень в свои тележки для покупок в ближайших супермаркетах. Bustanica также планирует расширить производство и продажу фруктов и овощей.

Его Высочество шейх Ахмед бин Саид Аль Мактум, председатель и исполнительный директор Emirates Airline and Group , сказал: «Долгосрочная продовольственная безопасность и самодостаточность жизненно важны для экономического роста любой страны, и ОАЭ не являются исключением. У нас есть определенные проблемы в нашем регионе, учитывая ограничения, связанные с пахотными землями и климатом. Бустаника открывает новую эру инноваций и инвестиций, которые являются важными шагами для устойчивого роста и соответствуют четко определенным стратегиям нашей страны в области продовольственной и водной безопасности.

«Emirates Flight Catering постоянно инвестирует в новейшие технологии, чтобы радовать клиентов, оптимизировать работу и минимизировать воздействие на окружающую среду. Bustanica помогает защитить нашу цепочку поставок и гарантирует , что наши клиенты могут наслаждаться питательными продуктами местного производства. Приближая производство к потреблению, мы сокращаем путь продуктов от фермы до стола. Поздравляем команду Bustanica с выдающимися достижениями и установлением мировых стандартов и ориентиров в агрономии».

Крейг Ратайчик, главный исполнительный директор Crop One, сказал: «После значительного планирования и строительства, а также преодоления непредвиденных проблем пандемии мы рады отметить эту важную веху вместе с нашим партнером по совместному предприятию, Emirates Flight Catering. Наша миссия — культивировать устойчивое будущее, чтобы удовлетворить глобальный спрос на свежие местные продукты, и эта первая крупноформатная ферма является проявлением этой приверженности. Этот новый объект служит образцом того, что возможно во всем мире».

Замкнутая система фермы предназначена для циркуляции воды через растения для максимального использования и эффективности воды. Когда вода испаряется, она восстанавливается и повторно используется в системе, экономя 250 миллионов литров воды каждый год по сравнению с традиционным сельским хозяйством на открытом воздухе при той же производительности.

Бустаника не окажет никакого воздействия на находящиеся под угрозой исчезновения почвенные ресурсы мира, невероятно уменьшится зависимость от воды и круглогодичного урожая, которому не помешают погодные условия и вредители. Потребители, покупающие зелень Бустаники в супермаркетах, могут есть ее прямо из пакета — даже мытье может повредить листья и внести загрязняющие вещества.

О бортовом кейтеринге Эмирейтс (EKFC)

Emirates Flight Catering — одна из крупнейших в мире компаний общественного питания. Предлагая авиаперевозки, мероприятия и VIP-кейтеринг, а также вспомогательные услуги, включая прачечную, производство продуктов питания и еду и напитки в залах ожидания аэропортов, EKFC является надежным партнером для более чем 100 клиентов авиакомпаний, гостиничных групп и государственных учреждений ОАЭ. Каждый день 11 000 преданных своему делу сотрудников компании готовят в среднем 200 000 блюд и стирают 210 тонн белья.

О Crop One Holding Inc.

Crop One Holdings Inc. (Crop One) со штаб-квартирой в Массачусетсе, США, является признанным и опытным лидером вертикального земледелия с непрерывной коммерческой деятельностью более 6 лет. Используя новые технологические и биологические достижения, Crop One создала масштабируемую глобальную модель, позволяющую доставлять свежие местные продукты в ранее непригодные для выращивания среды.